第５８回見沼塾からのレポート

[２月 １６日(土）]2008

〜 味噌づくり〜

　春の兆しを押戻すような強い風が朝から吹き荒れたこの日、主屋の土間で講座開講。    今回11回目となるこの講座の皆勤講師、守屋勝代さんの味噌作りにかける意気込みは半端なものではない 。　大豆も麹も全て彼女の作。　それゆえ、味噌が出来上がる一年先まで気が抜けないという。　　聢に忙しいさなかでも、幾度となく味噌甕の様子を見に来てくれた。　丹精のしっかりと込められた「くらしっく館味噌」は塩辛くないと至極評判がいい。 さあ、今年もいい味噌つくるぞ！参加者35名 。　当館の味噌作りは本格的で大掛かり。受講後、自宅へ戻って自家製味噌に挑戦とばかり気合十分の参加者も、先ず眼前の大釜に一瞬たじろぐ。

　その上、この釜で大豆を６時間煮たという説明に立ち位置から二三歩後退。さらに、大臼小臼と杵が登場した段階で茫然自失状態。
  しかし、他ではできない経験と楽しんでいた様子にほっと安堵。
　作業も一段落着いた頃、既に囲炉裏端の大鍋は、 ［楽しそうな味噌づくり］
守屋さんプロデュースの一年味噌で味付けられた具沢山けんちんがグツグツと音を立てていた。  いい塩梅とはまさにこのことである。  （くらしっく館）

第５２回見沼塾からのレポート

[８月 ８（水）〜１０日(金）]2007

〜 柿渋のうちわ作り  〜

柿渋は、見沼、川口の名産品として有名だが、現在では、扱っている店も少なく、「柿渋」もあまり知られていないようだ。講座で使用した柿渋は、上野田で作られたもので、普段は岩槻の人形問屋に卸している店から購入した。
柿渋のうちわ作りの、1日目は、うちわ骨に和紙を張る作業。型紙をあて、うちわ骨と和紙を切る。その後、うちわ骨に小麦粉で作った糊を塗り、両面に和紙を張る。簡単そうな作業だが、児童には難しかったようで、一緒に参加した大人が手助けをしていた。和紙を張った糊が乾くまで１日おく。
2日目は、和紙を張ったうちわに絵を描き、その上に柿渋を塗る作業である。柿渋を塗る作業は、長屋門の下の土間で行った。薄めた柿渋を３回、原液を3回と、6回塗り重ねる。１回塗る度に、干して乾かすので、通常は時間がかかるが、この日は猛暑で、乾くのが早く、手際よく塗り重ねることができた。
見沼色のあるオリジナルのうちわが出来上がり、皆さんは満足された様子だった。 （民家園）
　
　

第５１回見沼塾からのレポート

[7月28日(土) ]200７

〜 箸づくり 〜

　柿の木陰で、児童とサポーターの家族を含めて46人が車座になって、箸作りを行った。
　カンナの使い方で不安な小学４年生の女子は「難しい」といって、お父さんの支援を仰ぎながら、顔に流れる汗を気にせず、真剣な目つきで真四角な材料に挑戦していた。木が堅いので、指が痛く、腕に力が入った。
　シャカシャカと心地よい音と共に木に丸みが生まれ、次第になめらかな箸ができてきた。更に箸を細くするために、カンナを逆さに持って、回しながら押すようにして面取りをした。開始後30分で1本が完成した。